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レンガで本格ピッツァ窯

本場イタリアでは、レンガを積み上げた窯で焼いたピザがおいしいとされています。
この秘密は輻射熱（ふくしゃねつ）です。薪の炎により熱せられたレンガは輻射熱を発します。
レンガからの輻射熱により窯内部を均一に暖められることによって、生地が焼かれます。
これこそおいしさの秘訣です。

フルーツメニュー

いちご　　　　　　　　　　　　　４００円

バナナ　　　　　　　　　　　　　４００円

いちご＆バナナ　　　　　　　　　４００円　

ミックスフルーツ　　　　　　　　４００円　　　

ピーチ　　　　　　　　　　　　　４００円　

マンゴー　　　　　　　　　　　　４００円

キウィ　　　　　　　　　　　　　４００円　

「和」メニュー

小倉　　　　　　　　　　　　　　４００円　

小倉＆いちご　　　　　　　　　　４００円

小倉＆チーズ　　　　　　　　　　４００円

アーモンドメニュー

アーモンドチョコ　　　　　　　　４００円

アーモンドキャラメル　　　　　　４００円

アマンディーヌ　　　　　　　　　４５０円　(当店オリジナル)

季節限定メニュー 

アップルシナモン　　　　　　　　４５０円　（冬季）

マロン　　　　　　　　　　　　　４５０円　（秋季）　

ホット　メニュー

あらびきチーズコーン　　　　　　４５０円

あらびきチーズツナ　　　　　　　４５０円

ダブルチーズ　　　　　　　　　　４００円

クアトロ フォルマッジ　　　　　   ４５０円　

クリームメニュー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

カスタード・ショコラ　　　　　　　４００円

生クリーム・カスタード・ショコラ　４５０円　

☆フルーツメニュー☆

生クリーム　→　カスタードクリーム

生クリーム　→　ショコラクリーム

というように、クリームの変更もできます。

石窯で焼いたピッツァって、おいしいですよね。

お店の中で食べる、テイクアウトしてお店以外の場所で食べる、

どちらもおいしいでしょう。

でも、お店ではできたてだけど景色がない、テイクアウトでは景色があるけど

冷めてしまうというマイナス要因があります。

青空の下で、お祭り会場で、お花見の公園などでできたてアッツアツの

ピッツァが食べられたらいいなあという思いから、キッチンカー　bar fornoは生まれました。

生ビール　ワイン（赤　白）ホットワイン （冬限定）　スパークリングワイン

エスプレッソコーヒー　ホットコーヒー　アイスコーヒー　カプチーノ

　豆の粒度や挽き目はおいしいエスプレッソを淹れる上で大切な要素。

　デロンギの全自動でコーヒー豆を挽くため、摩擦熱が発生しにくく、

　エスプレッソの命ともいえる揮発性のアロマを逃がさずに豆を挽くことができます。

　また、通常のプロペラ式のミルと比べると、均一な粒度に挽くことができるため、

　安定した味を得ることができます。

　豆を最適な圧でタンピングして、抽出まで本場エスプレッソの味を再現して、

　１杯１杯、新鮮なコーヒーを抽出しています。

梅ジュース

　　炭酸割りも有り 　　季節限定メニュー

かき氷 

　いちご・レモン・ブルーハワイ

　メロン・抹茶・宇治金時

　トッピング・ミルク・アイスクリーム　各50円＋

当工房は岐阜県加茂郡坂祝町にあり

キッチンカ―およびパーツ製作・薪窯製作などを手掛けています。

また、自ら製作したキッチンカーで石窯ピッツアやクレープの移動販売も行っています。

つまり・・・

自分で作ったキッチンカーに、

自分で作った石窯を載せて、

自分でイベント会場まで運転して出かけ、

ひとつひとつ心を込めてお作りしています。

「こんな感じの車作ってよ」

という依頼にもお応えしています。

『移動販売をやってみたいなあ』

『イベントを盛り上げたいなあ』

などとお考えの方！スタッフ一同全力でサポートさせて頂きます。 

まずはお気軽にお問合せ下さい。

気さくな工房ふぉるの