PIZZA窯(石窯・薪窯)製作部門

オーダーメイドの薪窯

車に合わせた薪窯をお作りします。

キッチンカーと薪窯は別発注になる場合がほとんどですが、工房ふぉるのではキッチンカーと合わせて製作出来ます。経費削減が図れるのが最大のメリットです。お客様が載せたい位置、見せたい角度など細かな要望にお応えできます。

床面のこだわり

薪窯は通常、薪もピッツァも窯の床面に置いて焼きます。
床面に求められる機能は、(1)蓄熱性 (2)耐熱性 (3)耐摩耗性等です。
当工房では、特殊なセラミックスを床面とすることをお勧めしています。

工事について

本格的なピッツァ窯を製作するために、

熟練した職人が1個づつ耐火れんがを積み上げて施工・加工します。
このため、出来合いのピッツァ窯を導入するより若干施工日数がかかる場合があります。

最高のピッツァ窯の構築のためにご了承ください。

製作工程のスナップ写真

石窯の写真
石窯の写真

オーダーメーイドで自由な大きさが選べます。

現地で、れんがを積み上げて窯を構築します。原則として大きさや形状は自由です。
お店のレイアウトやピッツァ職人さんの好みに合うような設計・施工を行います。
また、外装も窯のレンガを生かした素朴な雰囲気や、お好みのタイルを貼ることも出来ます。

ピザ窯の内容とサイズ 

 

【ドーム型(半円)】

■窯サイズ 

 1,200×1,200…500,000円〜

 900×900…300,000円〜

 

【かまぼこ型】

■窯サイズ 

 1,200×1,000×700…350,000円〜

 1,000×900×600…270,000円〜

 700×800×500…180,000円〜


※オプション※

•架台 (鉄製orブロック)

•窯の外装仕上げ (タイル仕上げ、しっくい仕上げ)


※注意点※

サイズは自由に変更できます。ブロック架台の仕上げは別途見積もりとします。

移動販売車での設置は鉄製架台が良いと思います。

窯の外装仕上げはモザイクタイル、しっくい等ができ、カラーは自由に選べます。

 

工房ふぉるの 

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岐阜県加茂郡坂祝町取組409−2

TEL・FAX】0574-63−0166 

 

早川 均

 携帯 : 080-3610-9018 

 Mail : hy-tec@vega.ocn.ne.jp